A new standard of pizza.

3 Flours.
One Dough.

Jede Schicht zählt. Damit ihr den Unterschied schmeckt.

Tisch reservieren

Der Teig

Drei steinvermahlene Mehle. 72 Stunden Reifung.

Die Basis

San Marzano Tomaten D.O.P. Sonst nichts.

Der Kern

Fior di Latte di Agerola.

Der Charakter

Salame, Chili, kaltgepresstes Olivenöl.

Pizza Napoletana

Gebacken im Izzo-Ofen. Über 450 Grad.

Dortmund

Mo bis Do: 17 bis 22 Uhr
Fr bis So: 12 bis 22 Uhr

Mehr als Pizza. Ein Stück Napoli in jedem Bissen.

Seit September 2025 backen wir in der Dortmunder Innenstadt echte neapolitanische Pizza. Handwerk, Design und echter Geschmack, an einem Ort.

A new standard of pizza.

Mehle

Drei steinvermahlene Mehlsorten, vereint in einem einzigen Teig.

Stunden

So lange reift der Teig, bevor er in den Ofen darf.

450

Grad

Gebacken im Izzo-Ofen, bei über 450 Grad.

Unsere Signaturen

Sono Originale

San Marzano D.O.P., gegrillte Zucchini, Provola Affumicata, Cherry-Tomaten, Stracciatella, Zitronenzeste, Basilikumöl

17,90

Emerald Dream

Provola Affumicata, Mortadella Bologna I.G.P., frischer Ricotta, Pistazien, hausgemachtes Pistazien-Pesto

16,90

Red Passion

San Marzano D.O.P., Parmigiano Reggiano, Fior di Latte, 'Nduja Calabrese, Burrata

16,90

Black Diamond

Hausgemachte Trüffelcreme, Büffelmozzarella D.O.P., Parmigiano Reggiano, frischer schwarzer Trüffel, Basilikum

21,90

Die Karte

Pizza Napoletana

Margherita
San Marzano Tomatensauce D.O.P., Fior di Latte di Agerola, frisches Basilikum, kaltgepresstes Olivenöl
11,90
Bufala Margherita
San Marzano D.O.P., Büffelmozzarella D.O.P., Basilikum, Olivenöl
14,90
Capricciosa
San Marzano D.O.P., Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Artischocken, Champignons, Taggiasca-Oliven, Salame Napoli
17,90
Cheese Obsession
San Marzano D.O.P., Fior di Latte, Gorgonzola Dolce, Provolone, Parmigiano Reggiano
15,90
Red Gamba
San Marzano D.O.P., Fior di Latte, argentinische Rotgarnelen, Cherry-Tomaten, Knoblauchöl, Basilikum, Zitronenöl
17,90
Tonno Rosso
San Marzano D.O.P., Fior di Latte, weißes Thunfischfilet, rote Zwiebeln
15,90
Prosciutto Classico
San Marzano D.O.P., Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Champignons
15,90
Salame Napoli
San Marzano D.O.P., Fior di Latte, Salame Napoli
15,00
Emerald Dream
Provola Affumicata, Mortadella Bologna I.G.P., frischer Ricotta, Pistazien, Pistazien-Pesto
16,90
Sono Originale
San Marzano D.O.P., gegrillte Zucchini, Provola Affumicata, Cherry-Tomaten, Stracciatella, Zitronenzeste, Basilikumöl
17,90
Red Passion
San Marzano D.O.P., Parmigiano Reggiano, Fior di Latte, 'Nduja Calabrese, Burrata
16,90
Black Diamond
Trüffelcreme, Büffelmozzarella D.O.P., Parmigiano Reggiano, frischer schwarzer Trüffel, Basilikum
21,90
Nordic Kiss
Fior di Latte, frischer Ricotta, Räucherlachs, Zitronenöl, frische Zitrone, Dill
18,90
Forest Whisper
San Marzano D.O.P., Fior di Latte, Parmigiano Reggiano, Steinpilze, Thymian, Knoblauchöl
18,90
Prosciutto Royale
San Marzano D.O.P., Fior di Latte, Prosciutto di San Daniele D.O.P., Rucola, Cherry-Tomaten, Parmigiano Reggiano
18,90
Orto Mediterraneo
San Marzano D.O.P., Fior di Latte, gegrillte Zucchini, Paprika, Aubergine, Taggiasca-Oliven, Artischocken, Cherry-Tomaten
16,90
Sweet Heat
San Marzano D.O.P., Fior di Latte, Spianata Calabrese, Bio-Chili-Honig, Chili-Öl, Chili-Fäden
15,90
Basilico Crush
Hausgemachtes Basilikum-Pesto, Cherry-Tomaten, Parmigiano Reggiano, geröstete Pinienkerne, Burrata
17,90
Bresaola Valtellina
San Marzano D.O.P., Fior di Latte, Black Angus Bresaola, Mozzarella di Bufala D.O.P., Rucola, Balsamico-Creme
17,90
Salsiccia e Friarielli
Provola Affumicata, italienische Fenchel-Salsiccia, Friarielli, Knoblauchöl, Parmigiano Reggiano
16,90
Rustic Marinara
San Marzano D.O.P., frischer Knoblauch, Oregano, kaltgepresstes Olivenöl
8,90

Vegane Pizze

Margherita Vegan
San Marzano D.O.P., veganer Fior di Latte, frisches Basilikum
13,90
Plant Power Vegan
San Marzano D.O.P., gegrillte Zucchini, Paprika, Champignons, veganer Fior di Latte, Basilikum
17,90

Eure eigene vegane Pizza? Sprecht unser Team an, wir beraten euch zu allen Zutaten.